Helado Soft, helado suave, helado candy, pero siempre helado con aire,
cremoso, liviano y
riquísimo.
Presentación: Nuestro
helado soft se
vende en cajas de 8kg, distribuidos en 4 paquetes de 2kg cada uno.
Cajas cerradas por sabor.La fecha de vencimiento de nuestros helados
es de 12 meses.
Preparación: Por cada
paquete de 2kg de
premezcla vas a incorporar 4
litros de agua potable a temperatura ambiente. Batí hasta
homogeneizar, puede ser a mano o con batidora eléctrica. Recomendamos
dejar reposar durante 30 minutos y volver a batir antes de incorporar
a la tolva. Mantener la mezcla siempre refrigerada.
Conservación: Una vez
disuelto, nuestro
helado dura entre 48 y 72
horas refrigerado. Es muy importante que siempre esté refrigerado para
mantener el producto en buen estado.También lo podes freezar hasta 6
meses. En este caso es muy importante que antes de incorporarlo en la
máquina esté líquido en su totalidad.
Rendimiento: El
rendimiento del helado
varía con la incorporación de
aire que la máquina haga al helado y con la muñeca de quien sirve.
Cada caja rinde 24 litros de helado. Dependiendo de las
condiciones anteriores obtendrás entre 240 y 320 conos de helado,
haciendo un cono de entre dos y tres vueltas y media.
