Premezcla para Helado Soft en polvo, helado suave,
helado candy, pero
siempre helado con aire,
cremoso, liviano y
riquísimo.
Presentación: Nuestro
helado soft se vende en cajas de 6kg, distribuidos en 3
paquetes de 2kg cada uno. Cajas cerradas por sabor. La fecha de
vencimiento de nuestros helados es de 12 meses.
Preparación: Por cada
paquete de 2kg de premezcla vas a incorporar 4 litros de
agua potable a temperatura ambiente. Batí hasta homogeneizar, puede
ser a mano o con batidora eléctrica. Recomendamos dejar reposar
durante 30 minutos y volver a batir antes de incorporar a la tolva.
Mantener la mezcla siempre refrigerada.
Conservación: Una vez
disuelto, nuestro helado dura entre 48 y 72 horas refrigerado. Es
muy importante que siempre esté refrigerado para mantener el
producto en buen estado.También lo podes freezar hasta 6 meses. En
este caso es muy importante que antes de incorporarlo en la máquina
esté líquido en su totalidad.
Rendimiento: El
rendimiento del helado varía con la incorporación de aire que la
máquina haga al helado y con la muñeca de quien sirve. Cada caja
rinde 18 litros de helado. Dependiendo de las condiciones anteriores
obtendrás entre 180 y 225 conos de helado, haciendo un cono de entre
dos y tres vueltas y media.
